こんにちは、ぱんだぬきです。
寒かった二月も今日で終わり。
明日から春三月です。
入試や卒業の季節。
今日は県立高校の合格発表のよう。
我が家では末っ子が社会人になるので
もう親がやきもきする試験はありません。
パン教室の卒業生たち、
試験頑張ってるだろうな・・・
みんなに嬉しい春が来てほしい。
三月の最初の仕事は東京のパン教室。
明日はパンの先生たちに向けての「ちゃっちゃかパン」
体験してもらえば、その良さがわかってもらえると思う。
これまでにないこね方なので、見ない事にはわからない。
百聞は一見に如かず
簡単で速いけど、結構おいしい。
特別な道具や熟練は必要ない。
明後日は子どもパンの三学期。
先月はコロナの感染急増で出来なくなってしまったので
久しぶりの東京です。
この二月の間に、特許庁から受領証が届きました。
審査が終了し、商標の料金を納入したのです。
「うつせみキッチン」のロゴ
と、「ちゃっちゃか」というネーミングの登録商標。
三月中には商標登録が完了するはずです。
４０分ほどで焼けてしまうフォカッチャから
最速では８０分足らずで出来上がるクロワッサンまで、
ちゃっちゃか作れるちゃっちゃかパンは
これで登録商標になるのです。
なんだかうれしいなあ。
来年度は、ちゃっちゃかパンの認知度を上げられるよう、
ますますいろいろなパンに応用を進めていきたいな。
試験こそないけど、私だって今後も勉強です。
今週のお題「試験の思い出」
