たぬきのぱんやさんにっき

おいしいこと、季節のこと、思うことをつづります

型にきれいに紙を敷く

型にきれいに紙を敷くとケーキの出来も綺麗な気がします。

昨日のケーキも、こんなふうにオーブンペーパーを敷きました。

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 パウンド型と色紙で解説しますね。

型の底の形より周りに5cm以上の余裕のある紙を用意します。f:id:pandanukichen:20180613210050j:plain

紙の長辺から僅かにはみ出すように型を置きます。

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型の板の厚さ分を考えて切らないとうまく敷けないからです。

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向こう側は、ほんのこのくらい、型がはみ出しています。

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手前の長辺を型の手前の長辺に合わせて折ります。

一度広げて、先ほどと反対の長辺に型を合わせて

同じように折ると中央に底と同じ幅のの折り線が付きます。 

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短辺も同様に、左右を合わせて折ります。

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折り目を付けて広げました。折り目は見難いのでマジックで書いてあります。

実線のところを5mmほど底の部分にも食い込むように切ります。

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角のところも、実線の所を切ります。

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 点線を折って、型に敷きます。

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出来上がりです。

パウンド型の角がきちんと出ると気持ちよいです。

型の裏に型を当ててなんとなく折っていた時は

こんなにスッキリ入りませんでした。

 

pandanukitchen.hatenadiary.jp