今週のお題「秋の空気」
こんにちは、ぱんだぬきです。
朝晩寒くなってきて、
温かい朝ごはんが美味しくなります。
・・秋の空気は食欲をくすぐる？？？
今朝はリンゴの入ったフレンチトースト。
アッサムの紅茶と頂きました。
フレンチトーストは
食パン二枚に
卵液につけて一晩おきます。*2
バットにサンドイッチを入れて
卵液を回しかけます。
先にサンドイッチにしておきます。
ジャムサンドでも、クリームチーズサンドでも同じです。
浸してから挟むことは難しいです。
バターを溶かしたフライパンに入れ、
アルミホイルでふわっと覆い、
弱火で両面ゆっくり焼きました。
マカダミアナッツのペーストを乗せ
メープルシロップと練乳をかけながら食べました。
食欲の秋でいしくいただきました。
中に忍ばせたリンゴがさわやかで
ナッツやシロップ類の甘さとの
コントラストがいい仕事しているかもしれません。
パン二枚分のフレンチトーストを
一人で食べてしまったので
昼までおなかいっぱいでした。
ナッツペーストがバターの代わり。
コクと丸さを出してくれます。
またも、マカダミアナッツクリームのパンケーキに
思いをはせてしまう、
食いしん坊のぱんだぬきです。
