こんにちは、ぱんだぬきです。
関東も梅雨明けです。
庭のアーティーチョークも
たっぷり水やりしたら、開花しました。
どんどん咲いてきそう。
もう、雨もあまり降らないでしょうから
真夏の強すぎる日差しを避けて
多肉たちは木陰に移動しました。
枯れた梅の木に吊るしていたものはオリーブの木に。
夫さんの植えている蓼藍は
気嚢ことしにどめのしゅうかくをして
干してあります。
心配なのは鉢に植えたバジルやフェンネル。
朝晩水やりが必要かな。
明日から東京なので夫さんに頼まねば。
やってくれるかな。
この暑さで、パン生地はだれだれ。
ちゃっちゃかパンは普通の手こねパンより
ずっと水分が多いので扱いにくくなります。
エアコンをかけても換気に窓を開けるので
教室ては少し水分を減らす調整をしています。
ただ、先生としては夏でも作れる人でありたいので
クロワッサンやブリオッシュのだれやすい生地も
暑いなかでも作っています。
ついつい作りすぎて
お隣さんにもらって貰いました。
試作品でも喜んでいただけて助かります。
