こんにちは、ぱんだぬきです。
やっと晴れてきました。
庭のカエルはまだ、うずくまっていますが
少し暖かくなりました。
今日は家に一人。
冷凍庫にためてあった卵白で
フィナンシェを焼きました。
フィナンシェの四角い型は持っていないので
丸いタルトレット型です。
四角いのは金のインゴットに例えられます。
だから、フィナンシェ＝銀行家です。
丸いのは金貨でしょうか。
ちょっと格落ちですね。
たっぷりのバターを
じっくり、強めに焦がして作ります。
冷めたての、カリッとした食感は
手作りの特権です。
一人の時につくってしまったので、
カリカリを楽しむのは私だけ。
ちょっともったいないほどの贅沢です。
