こんにちは、ぱんだぬきです。
ぱんだぬきも今年は新生活と言えるかもしれません。
これまで家でばかりの仕事だったのが
「ちゃっちゃかフォカッチャ」のレシピが出来て
東京教室・出張教室が出来るようになってきました。
感染対策のため７５分の時短レッスン。
換気の良い、広い会場をお借りして
道具の共有を避けて試食やおやつもありません。
作るのはパンですがレッスンに飲食はないのです。
東京の会場に掛ける旗も手作りしました。
マルシェバッグに転写プリントです。
緊急事態宣言で不安はあるものの、
今週からは東京教室も定期開催です。
月に２クラスを設定しましたが
一クラスは満席、一クラスは二人の生徒さん。
順調な滑り出しと言えるかもしれません。
新生活なのは
東京の子どもの家に泊まることになったこと。
二日続けて教室をするだけではなく、
東京でのパン教室を広げていくための
雑務をこなすためでもあります。
子どもが住んでいる家ですが、
もともとは実家なので広さは十分。
古~~いので換気も十分（隙間風ともいう）
息子は1F,私は2F で密にはなりません（笑）
とりあえず、毎月二日ずつの東京生活。
これを機に、衣類や生活用品を少し置いて、
自分で使える部屋を整えます。
荷物を置いたり、作業をしたり
洗濯物も干して帰ってきたりできるように。
色々とはかどるだろうと思います。
スタートダッシュ、ではないけれど、
部屋が整ったら、オーブンレンジを買いたいな。
オーブントースターの上位機種も。
東京で自前のパン教室ができる日を夢見て。
