こんにちは、ぱんだぬきです。
ステイ・ホーム・ウィーク三日目です。
朝は晴れていましたが、昼から雨で、
ステイ・ホーム！と言われなくても
家にいようかな、という日でした。
朝ごはんは昨日焼いた、小豆入りよもぎパン。
春キャベツの外葉で作った緑色ポタージュ。
緑の朝食です。
よもぎパンはそのまま食べましたが
よもぎの香りとたっぷりの小豆の甘さ。
むっちり、甘くてマスカルポーネをつけたい！
と思うパンでした。
午前中、雨が降り出す前に、
昨日の続きの草むしりをし、
すっかりジュニアに育ったベビーリーフを
たっぷり夕飯用に摘みました。
午後は雨が降っていて。
草団子も作りました。
小豆も少しだけ煮てみました。
ちょっと煮詰めすぎ。
でも、柴又のお団子やさんみたいでしょ？
夕飯はスパイスカレーとタンドリーチキン、
庭からのサラダです。
タケノコ焼きとほうれん草も添えて。
カレーのとろみは朝のスープと同じ、
キャベツの外葉のペーストです。
カレーっぽいスパイスを片っ端から用意して
ヨーグルトに混ぜてチキンを漬けます。
チキンはタンドリーチキン用には大きめに、
カレーに入れる分は刻んで。
刻んだ方に乗ってるのはドライトマト。
タンドリーチキンはグリルで焼いて。
残った漬けだれをキャベツのペーストと併せて煮ました。
カレーの出来上がり。
チキンと一緒にタケノコも焼きました。
下にはほうれん草を敷いてあります。
何だか一日中、
緑色のものばかり作って食べている
みどりの日は今日だったかな？
と思ってカレンダーを見ちゃいました。
みどりの日は５月４日で今日は一週間前です。
今みどりの日は５月４日ですが
以前は４月２９日でしたね。
昭和天皇の誕生日なので、
今は昭和の日と言いますし、
ぱんだぬきの世代だと、
もとの天皇誕生日、というイメージです。
子どもの頃の刷り込みです。
５月４日はいつのころからか
祝日に挟まれた平日は休日とする？
という法律ができてお休みになっていた日。
ここにみどりの日を持って行って
昭和の日を作った、という経緯のようです。
そんな緑色の、ステイ・ホーム三日目でした。
お題「#おうち時間」
