こんにちは、ぱんだぬきです。
三日続けて暑いです。
台風被害の地域の皆様
お見舞い申し上げます。
この暑さに電気と水が足りないのは
死活問題です。
一刻も早い復旧を祈ります。
二日続けて午前中と夕方二回の教室をしました。
合間に子ども教室のおやつを焼いたり、
あちこち連絡などしていて
買い物にも行きそびれています。
幸い、今日は夫さんが飲み会へ出かけていきました。
一人夕飯だから何でもいいや、と
野菜は。。。。じゃがいもがあったな・・
そうだ、ほうれん草もあったはず・・・
久しぶりにハッシュポテトを食べたくなりました。
何年ぶりだろう？
ハッシュポテト
ジャガイモ今日は１個だけ。
３個くらいまとめて作るとおいしいんです。
皮をむいて、千六本に切る。
（マッチ棒くらいの千切り、水にさらさない）
これに粉チーズと胡椒を振って混ぜて
バターを引いたフライパンに入れて弱火にかけます。
押し付けながらじっくり焼いて、ひっくり返して
裏面もよく焼いて出来上がりです。
今日はひとりなので、ジャガイモ１個。
空きスペースでほかのものも焼きました。
卵、ベーコン、ホウレンソウ。
ハッシュポテトのカリカリが食べたいので
蓋はせず、卵の白身が固まるまで待ちました。
朝ごはんみたいな晩御飯の出来上がり。
トマトの赤が欲しかったので
ケチャップを添えましたが、
味としては余計だったみたい。
食べたいものだけ、一人分。
洗うのもフライパンとお皿一枚、
コップとカトラリーだけ。
こんな贅沢もいいですよね。
