こんにちは、ぱんだぬきです。
パンの材料を買いに、駅前まで行きました。
大体の材料は冨澤商店さんの通販で賄っているのですが、
買い忘れの材料とあんこが買いたくて、
駅の向こうの餡やさんへ行ったのです。
駅方面へ買い出しに行ったのは久しぶり。
今年になって初めて、12月にも行ってないかな。
新しくクロワッサン専門店が出来たと
小耳にはさんだので見に行きました。
ありました。食パン専門店だったお店です。
どうやら系列の二店舗で食パンと台湾カステラと、そして新しくクロワッサンの３ブランドをやっているようでした。
大きめで、焼き色は薄め、シロップ仕上げの
クロワッサン。
プレーン、チョコ、抹茶の３種類が売っていました。
甘くてもちもち食感とのことだったので
ブレーン一つだけ買ってお昼に食べました。
一個税別240円です。
まあ、いいお値段、と思ったけど
このところ材料も高騰してるし普通かな。
私の焼くクロワッサンとは大きく違います。
生地に卵やバター以外の油脂なども入っているかな。
確かにもちもち。不思議な感じ。
お菓子のようなパンでした。
パンて奥が深いです。
本厚木周辺だけでも、ここ数年で
沢山のパンやさんが出来ています。
其々コンセプトも違うし、こだわりもいろいろ。
私はパンやさんではないけれど
パン作りを教える身として
流行のパンはどんなパンか
皆がどんなパンを求めているのか
勉強しなきゃとも思う反面
流行に流され過ぎず
自分のパン作りを見失わないことも
大事だな、と思ったのでした。
