こんにちは、ぱんだぬきです。 ペリカンの食パンのような、 甘くどっしりして、生地の引きが弱く歯切れ良い、 そんな食パンを目指して作ってみています。 正角一斤（1,400ml）の小さい型の角食パンです。 今日もまた、備忘録的なレポートです。 二回、失敗し…