こんにちは、ぱんだぬきです。
今日は月曜日、買い出しの日です。
なるべく土日には混んでいるスーパーに行かず
家にあるもので食事するようにしているので、
月曜には足りないものが出来て買いに出ます。
今日必要だったのは牛乳とヨーグルト。
ついでにちょっと野菜や肉魚を買ってきます。
肉売り場は・・・
以前は時折、国産丸抜き鶏が売っていたり
国産豚ロースの塊の安売りがあったりして
楽しかったのですが、
このところ変り映えしません。
変わり映えしなくてもお肉も買わないと…
と今日の目玉商品でタンパク質重視の鶏ささみと
コラーゲンたっぷり、煮込み向きの和牛の牛筋を買いました。
魚売り場には最近丸物が増えて
丸ものの大きな鯛などがお気に入りです。
とはいっても丸物ばかり食べるわけには行きません。
今日買って来たのは・・・
秋刀魚。今夜は塩焼き、我が家では初物。
不漁とのことで小さめですが安くなりました。
２尾で２５０円でした。
全体に塩をしてから１５分ほど置き、
水けをふいてからグリルで焼きます。
小さいので丸ごとグリルで焼けました。
他は、まず鰤の切り身。
ちょっと小ぶりな鰤らしく、
腹身と背身を分けていない切身です。
これは、ゆず風味の照り焼きのたれを作って漬けて
ちょっともったいないけど冷凍しました。
芝エビ
海老グラタンが食べたくて、買ってみました。
３００ｇほどでグラタンには多いので
１/３をワイン蒸しにして、
2/3はガーリックシュリンプ風の下味をつけました。
それぞれに下味を付けたり、下茹でしたり、
ひげを取ったり・・・
下ごしらえをしていたら夜中になっちゃいました。
ほうれん草を茹でるのは明日でいいや…
おやすみなさい。
