こんにちは、ぱんだぬきです。
先日、近所のスーパーで
こんなじゃがいもを見つけました。
一辺１８～２０㎝くらいの耐熱袋入りのジャガイモ。
そのままレンジで５～６分で調理できる。
それも「インカのめざめ」！
９９円（外税）でした。
即買いです。
私が子どもだったころには
家庭で買えるジャガイモと言えば
ねっとり系のメークインと
ほくほく系の男爵だけだったと思います。
芽の赤いほくほくのきたあかりとか
実の黄色い、比較的大粒の北海小金とか
さつまいものような色のつるんとしたレッドムーンとか
本当に色々品種が増えました。
この、インカのめざめは
実は大きくありませんが
味が濃くほくほく甘いお芋です。
どちらかと言うと高級じゃがいもだと思います。
お店で見かけることはせいぜい年に数回です。
ベークドポテトにしてバターをつけて食べたい、
そう思いました。
袋に書いてあるとおり、
そのまま洗わず袋ごと５分チン。
じゃがいもの水分だけで十分なふかし芋。
じゃがいもはでんぷん質が多く主食代わりになるし
熱で壊れにくいビタミンを含んでいる
なかなか良い野菜です。
ベークドにしたかったので
袋から出してグラタン皿に並べて
３分ほどトースターで焼きました。
焼いたというより乾かした感じです。
バターをつけて食べると
甘味が強くてほくほくで、サツマイモみたい。
ホントにおいしくいただきました。
いつものスーパーですが、
時々こういう変わった掘り出し物が売りに出ます。
コロナ騒ぎで流通に変化があって
安く回ってきたのかな、
嫌なことばっかりでもないな
なんて考えながら
お芋のようにほくほく喜んでいます。
