こんにちは、ぱんだぬきです。 お客様を招いてホームパーティーをしました。 夫さんは三回にわたって練習したフランスパンの本番です。 生地種と粉と水、塩、モルトを ボウルの中で木べらで混ぜ合わせて 時間を置いて５回パンチして生地を作りました。 本当…

こんにちは、ぱんだぬきです。 先日は、初めてぶーのすけパンを作って、 少々不満の残った夫さん、 今度はもっとフランスパンらしいのが良いということで、 ホームベーカリーで、生地をこねてフランスパンを焼きました。 内層がフランスパンらしい気泡ができ…

こんにちは、ぱんだぬきです。 鰺のマリネと夫さん初めてのパン 先週末に漁港近くの魚屋さんで、 鰺の酢〆を買いました。 １０枚３５０円です。 以前、シコイワシを買った魚屋さんです。 綺麗に造ってありました。 マリネにしようと、皮を引くととこんな感じ…