こんにちは、ぱんだぬきです。
今日は歩いて農協の直売所まで行きました。
坂を下って温曽川という川のほとりで、
周りは田んぼです。
もう田植えのしてあるところもあり、
水を入れ始めたところもあり、
まだ乾いているところもありです。
買いに行ったのはお米なのですが
精米してもらっている間に、野菜も買えました。
今日珍しかったのは淡竹という細い竹の子。
今朝取ったばかり、あく抜き必要なし、
と書いてあるので買ってみました。
お米を受け取って、
坂を上って家に帰ります。
買ったお米は二㎏だけでしたが
蒸し暑かったのでくたくた。
ソファでうとうと昼寝してしまいました。
夕飯に淡竹を使います。
作るのは味噌汁。
何度かTVで
長野の郷土料理に、
「細い竹の子と鯖缶の味噌汁」
があるというのを思い出したから。
剥いてみるとこんな感じ。
下の方は青竹のように緑色なんですね。
鯖缶を開けて、みそ汁にしてみました。
何かが足りなかったのか、
残念ながら微妙な感じでした。
きっと足りなかったのは郷愁だろうな・・・
とおもいつつ、ネットで調べてみたら、
北信地方の郷土料理でしたが、
使うタケノコは淡竹ではなく
根曲がり竹というのだそうです。
足りなかったんじゃなくて、
違ったのですね。
まあ、こういうこともあるか‥。
残りの淡竹は下茹でだけして冷蔵庫へ。
何に使おうかな…。
