こんにちは、ぱんだぬきです。 ２月最終の週末です。 今日は朝から日が出て暖かい。 春はそこまで来ている、と天気予報でも言っていました。 来週クロワッサンのデモレッスンをするのに、 暖かくなってしまうと困ることが一つ。 バターが溶けやすく、生地は…