厚木市の自宅と東京でパン教室をしています。
こんにちは、ぱんだぬきです。 このところ、シュトーレンを焼いて 焼き上がりには溶かしバターをくぐらせて 砂糖でコーティングをしています。 バターは1割くらいの水分を含んでいて、 ただ溶かすと、バターミルクが沈みます。 シュトーレンのバターコーティ…
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