こんにちは、ぱんだぬきです。
玄関先にアーティーチョークを植えて、４年目になるでしょうか。
こんなに大きな花芽が取れました。
咲いてしまう前に慌てて収穫。
今年は蒸して頂きました。
オリーブオイルと塩が美味しいようです。
さつまいもやジャガイモ、初物のとうもろこしと。
昨年作って冷凍してあったバジルバターも添えて。
今年の収穫は一輪だけ。
他の花芽は小さいので咲くのを待っています。
イタリアではアーティーチョークは初夏の味らしいです。
フランスならアスパラガス、
日本なら、ふきのとう、と言ったところでしょうか。
また来年、出てきてくれるかな。
