キャベツのまかない

夏の様な暑さが続いて、野菜が安くなりました。

今日はキャベツのまかないです。

巻いたキャベツはロールキャベツですが、

巻かずに重ねます。

厚手の鍋にベーコン

ざく切りのキャベツ

ハンバーグの種

（合挽、パン粉、玉ねぎ、赤ワイン、塩胡椒）

キャベツ、タネ、キャベツ、と続けて

最後にローリエ、こしょう、コンソメ

白ワイン、水を加えて蓋をしてコトコト。

途中、キャベツが少なかったかな、と

ざく切りキャベツを足しながら煮ました。

キャベツがトロトロになるまで煮込むと美味しいです。

今日はこのまま頂きました。

ご飯のおかずなら醤油を少し。

パンなら、トマトピューレを入れても。

とろけるチーズを掛けても。

ホワイトソースを入れても美味しいんですよ。