厚木市の自宅と東京でパン教室をしています。
今日はピアノサークルに出かけていました。 夕飯は作り置きしてあったミートソースを利用です。 「パッケリ」というパスタをご存知ですか? マカロニのおばけみたいなパスタです。 ぱんだぬきはラザニアはこのパスタで作ります。 板状のラザニアをゆでるとき…
ぱんだぬきのキッチンには たくさんの計量スプンがあります。 ぱんだぬきは学生時代に化学を勉強しました。 誤差とか有効数字とか、比重とか、濃度とか そんな細かな事にうるさい分野です。 パンやお菓子を焼き始めて、 100g~300gほどの小麦粉に対して、 …
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